PATI, Lingkarjateng.id – Bagi pecinta kuliner, pasti ingin menjelajahi menu makanan baru. Pecinta kuliner bisa mencoba menu andalan warung makan Mbak Sri yang ada di Dukuh Asemkemis, Desa Kayen, Kabupaten Pati.
Warung makan yang juga menyajikan olahan kerang, lele, dan ayam ini berlokasi di tepi jalan Pati menuju Purwodadi depan SMPN 1 Kayen. Warung makan Mbak Sri buka mulai pukul 08.00 WIB dan tutup sore harinya.
Harga yang dipatok untuk setiap menu maupun minuman yang dihidangkan di Warung Makan Mbak Sri juga terbilang ramah dikantong. Mulai dari Rp3.000 untuk minuman dan Rp15.000 untuk menu kerang, kamu sudah bisa menikmati hidangan di warung tersebut. Tak hanya itu, masyarakat juga bisa memesan makanan di Warung Makan Mbak Sri secara online, untuk mempermudah konsumen tanpa harus datang ke warung.
Pemilik sekaligus chef warung makan Mbak Sri, Sri Mulyani mengatakan, warung makan miliknya sudah berdiri sejak tahun 2009 silam. Nama warung makan ini sengaja diambil dari namanya sendiri atas inisiatif dari sang suami.
“Memang untuk bisnis kuliner mengalami pasang surut, Alhamdulillah warung ini sudah memiliki pelanggan tetap hingga luar kota,” kata Mbak Sri, pada Jumat, 25 Agustus 2023.
Pelanggan tetap dari luar kota yang dimaksud berasal dari Solo dan Yogyakarta. Mereka berkunjung ke warung makan Mbak Sri hampir setiap minggu.
“Biasanya, mereka datang pada sore hari kemudian menginap di wilayah Kota Pati. Ketika mau kembali ke rumah biasanya (pelanggan,red) mampir makan dan membungkus lauk,” ucapnya.
Mbak Sri juga mengatakan, banyak suka duka yang telah dialami dalam menjalankan bisnisnya. Terlebih untuk menyediakan kerang dan belut, karena terkadang para pedagang kehabisan stok.
“Kedua hewan air itu, merupakan hewan musiman. Sehingga, terkadang sampai berminggu-minggu belut atau kerang yang kami pesan tidak kunjung ada. Sehingga, saya harus menggantinya dengan menu lele maupun ayam,” ujarnya.
Harga menu andalan Warung Makan Mbak Sri ini dibanderol mulai Rp15.000/porsi untuk olahan kerang dan Rp30.000/porsi untuk olahan pecel belut. Warung Makan Mbak Sri juga menyajikan minuman kopi kotok, es teh dan minuman lainnya sesuai permintaan.
Selain menu andalan, Warung Makan Mbak Sri juga menyediakan ayam geprek dan aneka masakan lainnya. Menu sambel andalan yang ngangenin juga tersedia, seperti yakni sambel terasi dan sambal bawang geprek.
“Setiap hari libur bisa menghabiskan hingga 2 kilogram belut, 20 kilogram kerang, dan beberapa kilogram ayam kampung maupun telur. Memang terkadang terkendala bahan bakunya seperti kerang dan belut. Lantaran kedua hewan air itu adanya musiman,” urainya.
Sang pemilik warung Mbak Sri, juga berencana untuk membuka cabang di Dukuh Malangan, Desa Trimulyo Kayen atau kediaman sang pemilik. Pihaknya juga mengaku, pernah memiliki keinginan untuk membuat franchise, tetapi hal itu dirasa kurang menguntungkan, lantaran hanya sekedar hype atau ramai yang hanya sebentar saja kemudian sepi dan mati.
“Sedangkan tujuan didirikannya Warung Mbak Sri adalah tempat usaha yang harapannya bisa berlangsung dalam jangka waktu yang lama,” tutupnya. (Lingkar Network | Lingkarjateng.id)